Ιδαίτερη προσοχή στα δημοφιλή σρακοστιανά εδέσματα θα πρέπει να επιδείξει το καταναλωτικό κοινό.
Σύμφωνα με τους ειδικούς τα μαλάκια, το χταπόδι, η σουπιά και το καλαμάρι πρέπει είναι ασπριδερά να μην έχουν το....
σκούρο χρώμα της μελιτζάνας. Οι γαρίδες και οι καραβίδες πρέπει να είναι ανοιχτόχρωμες και να έχουν μαύρο κεφάλι.
Στα οστρακοειδή ισχύει το γνωστό κόλπο: ανοίγουμε με δυσκολία και όταν τα ανοίξουν, με λεμόνι ή με το τρύπημα, αυτά πρέπει να κουνιούνται. Εάν είναι ζωντανά τα τρώμε εάν δεν είναι και έχουν δυσοσμία οπωσδήποτε τα αποφεύγουμε.
Η Βαρβάκειος αγορά σήμερα Παρασκευή και αύριο Σάββατο θα είναι ανοιχτή από το πρωί μέχρι τις 6 το απόγευμα ενώ την Κυριακή θα ανοίξει το βράδυ στις 10 μέχρι το μεσημέρι της καθαρής Δευτέρας.
http://www.spirospero.gr