Παρά το γεγονός ότι οι δύο επιμέρους υποδείκτες κινήθηκαν σε αρνητικό έδαφος, με τα τρόφιμα στο -0,25% και τα μη τρόφιμα στο -1,47%, οι αποκλιμακώσεις επικεντρώθηκαν σε συγκεκριμένους τομείς. Η μεγαλύτερη πτώση σημειώθηκε στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά (-6,97%), στις τροφές και είδη για κατοικίδια (-5,21%), στις νωπές και κατεψυγμένες ζύμες (-4,27%), στα είδη πρωινού και ροφήματα (-1,98%) και στα τυροκομικά (-1,69%). Ωστόσο, η υποχώρηση στα νωπά είδη αποδίδεται από το ΙΕΛΚΑ αποκλειστικά σε ευνοϊκές καιρικές συνθήκες και στην ομαλοποίηση των τιμών παραγωγού και εισαγωγών, αποδομώντας κάθε ισχυρισμό περί αποτελεσματικών κυβερνητικών παρεμβάσεων.
Νέες ανατιμήσεις σε είδη πρώτης ανάγκης και η καταφυγή των πολιτών στην ιδιωτική ετικέτα
Στον αντίποδα των κυβερνητικών διακηρύξεων, κρίσιμες κατηγορίες βασικών αγαθών συνεχίζουν να επιβαρύνονται με σημαντικές αυξήσεις. Ειδικότερα, τον Ιούλιο του 2026 καταγράφηκαν αλματώδεις ανατιμήσεις στα έτοιμα γεύματα (+3,75%), στα νερά, αναψυκτικά και χυμούς (+3,26%), στα αυγά, βούτυρα και ζωμούς (+2,99%), στους ξηρούς καρπούς (+2,79%) και στα αλλαντικά (+2,71%).
Η όποια συγκράτηση παρατηρείται στην αγορά δεν οφείλεται σε κρατική εποπτεία, αλλά σε αμιγώς επιχειρησιακούς μηχανισμούς των μεγάλων αλυσίδων. Το ΙΕΛΚΑ υπογραμμίζει ότι η αναχαίτιση των πληθωριστικών πιέσεων την τελευταία διετία βασίζεται στους μεγάλους όγκους διακινούμενων προϊόντων, στις οικονομίες κλίμακας, στην τεχνολογική και οργανωσιακή ετοιμότητα των σούπερ μάρκετ και στην υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα των αποθεμάτων που επιτρέπει γρήγορες αναπληρώσεις stock. Παράλληλα, οι καταναλωτές εξαναγκάζονται να στραφούν μαζικά στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία σημειώνουν αυξημένα μερίδια πωλήσεων την τελευταία διετία λόγω διευρυμένου κωδικολογίου, αναζητώντας διέξοδο απέναντι στο κύμα ακρίβειας.
https://periodista.gr/