Όταν το θερμόμετρο στην Ευρώπη ξεπερνά τους 40°C, η παραδοσιακή καθημερινότητα στην ύπαιθρο σταματά και η πραγματική εργασία ξεκινά στις 2 π.μ. Υπό το φως ισχυρών προβολέων, οι παραγωγοί ανατρέπουν συνήθειες αιώνων και μεταφέρουν τον θερισμό, τη σπορά και το τάισμα των ζώων στο σκοτάδι, προκειμένου η νυχτερινή δροσιά να σώσει την ποιότητα της σοδειάς.
Πρόκειται για μια αναγκαστική αλλαγή ωραρίου που δεν δοκιμάζει μόνο τις ανθρώπινες αντοχές, αλλά φέρνει την αγροτική οικονομία αντιμέτωπη με ζημιές δισεκατομμυρίων.
Στο αγρόκτημα της 24χρονης Έλεανορ Γκίλμπερτ στο Μπέρκσαϊρ, η συγκομιδή της ελαιοκράμβης γίνεται πλέον στις 2 π.μ., καθώς η νυχτερινή δροσιά είναι ο μόνος τρόπος να αυξηθεί η υγρασία του φυτού στο 7% ώστε να μην απορριφθεί από τους αγοραστές.
Γύρω στις 10 π.μ. ξεκινάει τον θερισμό του σιταριού και συνεχίζει όλη την ημέρα. Έπειτα από μόλις δύο ή τρεις ώρες ύπνου, η παραγωγός έκτης γενιάς επιστρέφει στο χωράφι, επαναλαμβάνοντας το ίδιο εξαντλητικό 24ωρο που θυμίζει έντονα jet lag.
Παράλληλα, ο νυχτερινός θερισμός μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης πυρκαγιάς από τα μηχανήματα στα ξερά χωράφια, όπου πρόσφατα οι φλόγες έφτασαν μόλις λίγα μέτρα μακριά τους. Λόγω της ξηρασίας, η φετινή παραγωγή των Γκίλμπερτ μειώθηκε στο μισό, εκτινάσσοντας το κόστος ανά τόνο σιτηρών από τις 150 στις 200 λίρες, σημειώνει το ρεπορτάζ των Financial Times.
«Βουτιά» στην παραγωγή καλαμποκιού – Το πρόβλημα με την πατάτα
Τα συνεχή κύματα καύσωνα αναγκάζουν τους παραγωγούς σε ολόκληρη την Ευρώπη να αναδιοργανωθούν ριζικά.
Το γαλλικό υπουργείο Γεωργίας ανακοίνωσε ότι η παραγωγή καλαμποκιού αναμένεται να καταγράψει βουτιά 35% σε σχέση με πέρυσι, υποχωρώντας στους 9 εκατομμύρια τόνους, τη χαμηλότερη επίδοση από το 1980.
Στην ευρύτερη περιοχή της Μαδρίτης, η συγκομιδή πατάτας ξεκινά μετά τη δύση του ηλίου για να μην υποβαθμιστεί η ποιότητά της από το πυρακτωμένο έδαφος, ενώ στην Κορσική οι χοιροτρόχοι ταΐζουν τα ζώα τη νύχτα, όταν οι χαμηλότερες θερμοκρασίες διεγείρουν την όρεξή τους.
«Πιστεύαμε ότι έχουμε χρόνο»
Στο Ντέβον, τα συνεργεία βιολογικών λαχανικών της Riverford πιάνουν δουλειά από τις 5 π.μ. και επιστρατεύουν επιπλέον παγοκύστες στις διανομές. «Γνωρίζαμε ότι αυτή η μέρα θα ερχόταν, αλλά πιστεύαμε ότι ήταν πρόβλημα που θα αντιμετώπιζαν τα παιδιά μας. Όλα συμβαίνουν με πολύ ταχύτερο ρυθμό», δηλώνει ο ιδρυτής της, Γκάι Σινγκ-Γουάτσον.
«Το μέταλλο κυριολεκτικά καίει τα χέρια σου»
Στη νότια Ιταλία, ο 60χρονος Πιέτρο Τσιφαρέλι καταφεύγει επίσης σε νυχτερινές βάρδιες. «Από τις 11 π.μ. έως τις 7 μ.μ. είναι αδύνατο να δουλέψεις, το μέταλλο κυριολεκτικά καίει τα χέρια σου», αναφέρει. Η συγκομιδή των μαύρων ρεβιθιών του γίνεται μόνο στο σκοτάδι, καθώς την ημέρα οι λοβοί ξεραίνονται τόσο πολύ που σπάνε με το παραμικρό άγγιγμα, σκορπίζοντας τους σπόρους στο έδαφος.
Στην κτηνοτροφια: Μαζικοί θάνατοι ζώων
Στον κτηνοτροφικό κλάδο, ο Φραντσέσκο Μπράτσι στο Λάτσιο επιστρατεύει συστήματα εξαερισμού και υδρονέφωσης για να κρατήσει τις αγελάδες δροσερές, καθώς οι απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μείωσαν την παραγωγή γάλακτος στην Ιταλία έως και 20% σε ορισμένες μονάδες, σύμφωνα με την αγροτική ένωση Coldiretti. Η Coldiretti κάνει λόγο για «κλιματική κρίση δύο ταχυτήτων» με χαλάζι στον βορρά και φωτιές στον νότο, με τις ζημιές να ανέρχονται σε εκατοντάδες εκατομμύρια ευρώ.
Παράλληλα, στη Γαλλία, οι αρχές της Νέας Ακουιτανίας κατέγραψαν μαζικούς θανάτους σε χοιροτροφεία και πτηνοτροφεία λόγω θερμοκρασιών που ξεπέρασαν τους 40°C.
Δυσβάσταχτο κόστος
Για τον Μπράτσι, το κόστος εκτινάσσεται, καθώς οι ζωοτροφές απαιτούν πλέον πότισμα κάθε πέντε ημέρες αντί για δέκα, με το νερό να αντλείται από ποτάμια με χρήση πετρελαιοκινητήρων, τη στιγμή που η τιμή του αγροτικού ντίζελ ανέβηκε από τα 0,90 στα 1,45 ευρώ το λίτρο.
Το ευρύτερο οικονομικό κόστος είναι ήδη δυσβάσταχτο.
Έρευνα του ασφαλιστικού μεσίτη Howden για την Ευρωπαϊκή Τράπεζα Επενδύσεων εκτιμά τις ετήσιες, κυρίως ανασφάλιστες, αγροτικές ζημιές στην ΕΕ στα 28 δισεκατομμύρια ευρώ.
Σύμφωνα με τον Νταν Φέργουεδερ, επικεφαλής του τομέα διατροφικών συστημάτων και περιβάλλοντος της Howden, οι μέσες ετήσιες απώλειες θα αγγίξουν τα 40 δισεκατομμύρια ευρώ έως το 2050. Η ζέστη υποβαθμίζει και την ποιότητα, καθώς τα σιτηρά με μειωμένη πρωτεΐνη διατίθενται σε υποδεέστερες αγορές με χαμηλότερη τιμή.
«Δεν μειώνεται απλώς ο όγκος της σοδειάς, αλλά υποβαθμίζεται σημαντικά και η ποιότητά της», προσθέτει σημειώνοντας ότι αγροτικός επενδυτής στην Ασία χρηματοδότησε προγράμματα για να προμηθεύσει τους αγρότες με κράνη με ενσωματωμένο φωτισμό για νυχτερινή εργασία. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, η Εθνική Ένωση Αγροτών στηρίζει πλέον την ανάπτυξη πιο ανθεκτικών ποικιλιών και τον σχεδιασμό υποδομών αποθήκευσης νερού για περιόδους ξηρασίας.
Οι ραγδαίες κλιματικές αλλαγές ακυρώνουν την εμπειρία δεκαετιών. Ο Σινγκ-Γουάτσον, μετά από 40 χρόνια συστηματικής καταγραφής δεδομένων σποράς και συγκομιδής για την πρόβλεψη της παραγωγής, παραδέχεται ότι οι βίαιες διακυμάνσεις καθιστούν τα μοντέλα του άχρηστα: «Όλες αυτές τις πληροφορίες, θα μπορούσαμε απλώς να τις σκίσουμε και να τις πετάξουμε στα σκουπίδια. Δεν έχουν πλέον καμία απολύτως αξία».
naftemporiki.gr